Die Plattformen, die nicht über die Außenfläche des fahrenden Fahrzeugs hinausragen, werden verwendet, indem sie während der Essensausgabe seitlich geöffnet werden.die sichere Essensausgabe erfolgt durch die Anbringung von Treppen und Geländern an den abnehmbaren Plattformsystemen.die Plattformen können mindestens 500 kg/m² tragen und jede Treppenstufe hat eine Stehkapazität von 200 kg.auch Treppenstufen verhindern die Möglichkeit des Ausrutschens und Fallens.